El Silk Social Space es un maravilloso complejo con un innovador concepto
de restauración.
En él se dan lugar diferentes espacios. El
Silk and Soya, un distinguido restaurante reconocido por el Ministerio de
Comercio Tailandés con el certificado ThaiSelect por la calidad y autenticidad
de su cocina. La discoteca Still Lounge para
bajar la cena bailando hasta altas horas de la mañana. Terraza del Silk formada por dos terrazas donde tapear y tomar una
copa al aire libre. Tapas Silk, un lugar
donde poder degustar tapas de la cocina española, japonesa y tailandesa. Y por último, el
establecimiento del que hoy quiero hablaros, el restaurante Palé.
Palé, restaurante capitaneado por el chef Manolo Lucas ofrece al cliente los sabores de siempre
con platos sofisticados basados en la cocina tradicional española.
La calidad y la sostenibilidad definen a
este elegante restaurante no sólo en la elaboración de su cocina sino también en su fabuloso diseño que
se debe al interiorista Ignacio García de Vinuesa.
Al entrar en el restaurante, casi de una
manera imperceptible, se pueden intuir varios ambientes, ecológico e
industrial, conviviendo en plena armonía.
El concepto fundamental es el interiorismo sostenible y ecológico pues
los grandes protagonistas son los once jardines verticales que se distribuyen a
lo largo del establecimiento. Éstos se enmarcan, como si de obras de arte se
trataran, sobre unos tabiques formados por los objetos reciclados más
revolucionarios en el mundo del interiorismo en los últimos tiempos…los pales. De ahí el característico nombre del restaurante.
Estos tabiques, formados por una
estructura metálica donde se sustentan los pales, separan una mesa de otra para
que el cliente disfrute serenamente de un rinconcito de exclusividad.
El mobiliario está formado, entre otras, por exquisitas mesas de cristal con un gran pie metálico, para unos seis comensales, son grandes y cuadradas ideales para poder charlar tranquilamente.
De día se puede apreciar como este local
se abre a la luz gracias a dos enormes cristaleras que dan acceso a una magnifica
terraza.
El ambiente industrial lo aporta una
pequeña zona sobreelevada del resto del local, gracias a la sillería metálica roja, que da el único toque de color en el restaurante ya que en el resto
predomina una paleta de colores en tonos neutros.
En todo el local se dispone del sistema
de iluminación más eficiente en la actualidad de tecnología LED de Philips
Sense and Simplicity. Cabe destacar el conjunto de pequeñas lamparitas que
cuelgan del techo a lo largo de todo el pasillo central, un diseño simple pero
espectacular.
La última novedad de este complejo de
restauración es el de ser pionero en disponer de una carta 4D. Y os preguntareis
¿cómo es eso?. En la carta, común para los diferentes restaurantes del complejo, se
dan lugar cocinas de tres culturas, española, tailandesa y japonesa. Normalmente conocemos los platos de la cocina española pero ¿qué pasa si
leemos nombres como Tan Pola Mai o Kapao Kun?. Pues con la aplicación para móvil
o tablet que Silk Social Space pone a nuestra disposición el comensal puede
ver, gracias a multitud de fotos, cómo va a ser el plato que va a pedir incluso
como se prepara…¡Impresionante!
¡Me encanta este restaurante! ¡Adoro su
tortilla de patata con trufa!
¿Qué os
parece? ¿Os gusta este concepto?
